Zdravá príprava pokrmov začína byť naprostou samozrejmosťou. A zdravý pokrm – to znamená najmä čerstvé suroviny, veľa byliniek, ktoré dodajú chuť i vitamíny, a v neposlednom rade šetrnú prípravu, pri ktorej sa zachová prirodzená chuť a spotrebuje čo najmenej energie, a to Vám zaručí práve Bamix.
Úplne prvný ponorný mixér, s kterým behom jednej minúty vytvoríte polievku, zmrzlinu, obľúbené frappé, detskú výživu, majonézu, pomeliete mäso, nadrvíte oriešky alebo tvrdé syry, s nástavcom SliceSy behom chvílky nastrúhate zeleninu... na čo si len spomeniete.

Kokteil s malinami

Pre štyri osoby:

100 g mrazených malín
½ banánu
3 kocky ľadu
1 lyžicu cukru
1 biely jogurt
1 dl pomarančového džúsu
1 dl minerálnej vody

Všetky prísady spracujte v nádobe Bamix pomocou mixéru s multifunkčným nožem.

Špargľové pyré

Pre štyri osoby:

300 g špargle
40 g masla
40 g múky
soľ a korenie
1 polievková lyžica instantného bujónu
1 dl vody
1 dl kyslej smotany
štipka petržlenu
½ kávovej lyičky cukru

Špargľu umyte a dobre olúpte, vršky odkrojte. Stonky a odkrojené vršky jemne povarte v 7 dl osolenej vody, do ktorej pridajte ešte trochu cukru. Vršky vyjmite a odložte na neskoršie využitie ako ozdobu. Zvyšné suroviny rozšľahajte pomocou noža na mäso. V druhom hrnci rozohrejte maslo, pridajte múku a upražte svetlú zásmažku. Pridajte rozšľahanú špargľu, kyslú smotanu a prisypte bujón. Nechajte prejsť varom a behom varu ešte rozšľahajte pomocou noža na mäso. Okoreňte, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a odrezanými vrškami špargle.

Tiramisu

Pre štyri osoby:

2 žĺtky
50 g cukru
citrónová kôra
2 vaječné bielky
300 g mascarpone
2 polievkové lyžice amaretta
2 dl kávy s lyžičkou cukru alebo kávového likéru
1 polievková lyžica cukru
150 g piškótov

Žĺtky šľahajte s cukrom pomocou disku na šľahanie, až vznikne homogénna zmes. Pridajte citrónovú kôru a mascarpone. Ušľahajte bielka pomocou disku na šľahanie a jemne zmiešajte s pripravenou hmotou. Do formy vložte vrstvu piškótov, pokropte zmesou amaretta alebo likéru a pokryte polovicou krému. Vložte ďalšiu vrstvu piškótov, opäť pokropte alkoholom a zakryte zvyškom krému. Formu vložte do chladničky na najmenej šesť hodín a pred servírovaním posypte kakaom.

Majonéza

2,5 dl oleja
1 polievková lyžica šťavy z citrónu
1 polievková lyžica octu
1 polievková lyžica horčice
1 vajce (alebo iba žĺtok)
1 štipka soli
1 štipka korenia

Všetky suroviny okrem oleja nalejte do veľkej nádoby a pomocou disku na miešanie dobre premiešajte. Potom pomali prilievajte olej a stále šľahajte, dokiaľ sa majonéza nezačne formovať. Aby sa vám majonéza perfektne podarila, mali by mať všetky suroviny izbovú teplotu.